端午宗飘香 |网络写手: 烛光心星

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“五月雄黄酒,家家闻粽子”。

农历五月初五是中国人的传统节日,端午节。这一天,家家户户都在门楣上种上柳枝、艾叶、菖蒲,男女老少都带了花和串,挂了钱包,吃了粽子,喝了雄黄酒。南方农村也有赛龙舟的习俗。

据说端午节吃粽子始于2200多年前的战国时期,是为了纪念中国伟大的诗人、思想家、政治家屈原。屈原是楚国人。他热爱他的祖国和人民。公正、正直、有政治远见,主张改革地图统治,但其政治主张得不到楚王和贵族的支持,屡遭汉奸排挤。公元278年,楚国被秦国攻破,屈原看到祖国遭受了破国破山河的命运。他极其愤怒,于农历五月初五死于汨罗江。当地人打捞了很久,却找不到屈原的尸体,于是就把包着檫树叶的大米丢进河里,希望河里的鱼虾吃这些粽子而不是伤害屈原的身体。传说粽子丢到河里后被龙偷走了,于是楚人就赶着用独木舟赶走了。从此以后,每年农历五月初五,家家户户在门上插柳枝、菖蒲草、艾草枝,人们带花串(用彩线绞成的小串),挂钱包,喝雄黄酒,辟邪防蚊。古人认为屈原是被恶害的。插这些东西,既是对屈原的纪念,也是避恶降恶的象征。

粽子最初是由一种叫做胡芦巴的水生植物的叶子制成的,胡芦巴生长在水边,用小米包裹。后来换成又软又甜的糯米,用茶叶和竹叶包起来。粽子以它的形状命名。包好的粽子,颜色墨绿色,四个椎体,棱角分明,尤其是五个尖角,看起来很酷,是棕榈叶的中心部分,所以人们叫它“棕”名为“粽子”。今天,随着人们生活水平的提高,创造了许多形状精美、风味各异、颜色多样的粽子。除了使用糯米的意外,还用糯米包肉、板栗、大枣、柿饼、银杏、绿豆、红豆等干果,做成蛋筒饺子、鱼鳞饺子、枕头饺子、荸荠饺子等美观独特的特色食品。

在我国唐代,制作粽子的水平已经很高了,名品“耿佳粽子”在长安盛行。酉阳扎瓦中说它“洁白如玉”,因此受到人们的青睐。在朝廷,端午节是大臣们的一大盛宴,粽子自然是必不可少的。宋代四川的粽子也很有名。陆游在诗中说:“白米碗美”。他自诩:“蜀人的名字叫粽子”。还值得一提的是,台湾省清人在《台海大使查鲁&米多;风俗说:“5月5日……互相赠送西瓜、肉和粽子。”可见他们都是黄帝后裔,有着相同的民俗。

端午节的习俗吸引了许多人。画屈原、柳树、荷包、粽子、赛龙舟。齐白石最喜欢画粽子。1954年,他做了一对“粽子”,上面画着厚厚的赭石和三角形,或聚或散,分明是煮熟的粽子,再涂上浓墨。为了给图片增加色彩,在左上角画两个切好的盐鸡蛋。橙色的蛋黄让整个画面闪闪发光,构图也很惊艳。

端午节吃粽子的习俗从春秋时期流传至今,也传到了韩国、日本、越南和东南亚国家。

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