飘香早花末 ,小编: 黄丁香

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中秋节,家乡有蒸馒头、做枣糕的习俗。

不知道什么时候,爸爸成了磁盘专家。面条是前一天晚上端上来的。第二天,爸爸会观察气泡的大小和面糊的味道。直到他觉得合适,才开始加适量的碱面,然后再加一点面粉。爸爸刚刚照顾好面团的柔软度,酸碱性。

妈妈拿出干净的梳子和剪刀,把红枣和辣椒籽放在碗里。一个面团被妈妈揉成一个长的,然后拉成统一的大小,整齐的一排一排的堆在案板上。当我们年轻的时候,我们的弟弟妹妹们会争夺他们想要的水果、蔬菜或动物的名字。妈妈拿起一个面团,包在枣子里,揉成一个粗糙的小圆面包,出乎我们意料的是,用剪刀剪下兔子的耳朵,用梳子压出逼真的爪子,然后在兔子头上粘上两颗黑胡椒籽,一只栩栩如生的兔子跳上了案板。

在我们的倾慕下,小面团被妈妈的手揉、揉、滚、捏,然后切、糊。过了一会儿,猫、蝉、仙桃、石榴把大案板装扮成丰收的天堂。

每当这种情况发生时,妈妈都会挺直身子休息一会儿。我急着催她赶紧做枣糕的时候,我妈会很轻松的笑:“砖已经铺好了,怕她买不起楼?”妈妈把那些“猫,兔子,佛手柑”,形状略短的,“砖”。我看到她拿起一大块面粉,搓得均匀顺滑,卷成一个大圆饼。我冲出来顶针缝,在蛋糕边缘绕了一圈。奶奶说那叫富贵。“地基一楼二楼‘砖’,请来大龙保平安,中间填大红枣,华盖盛开。”哼完奶奶自己的老歌,一个五层的大枣糕也做好了,代表满月好,丰收好。

这些年来,妈妈改变了上面花的俗套,贴上了“中秋快乐”与时俱进的字样,经常逗得孙子孙女们围着满满一桌子的馒头枣糕拍手叫好。

“家里的月光多亮啊!蛋糕太好吃了。”节日又到了。长长的思绪催着我赶紧回老家。

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